Похід до лісу з метою збору березового соку може призвести до неприємностей, якщо не дотримуватись правил. На Житомирщині розпочався сезон збору соку, проте варто пам’ятати, що навіть одна підвішена пляшка на дереві в неналежному місці може обернутись штрафом до 1700 гривень.
Про це розповідає Інсайдер
Заготівля березового соку в Україні регулюється законодавством, і масовий збір можуть здійснювати лише підприємства або постійні лісокористувачі, які зобов’язані отримати лісовий квиток. Цей документ містить інформацію про обсяги та ділянки, де заготівля не завдасть шкоди екосистемі.
Санкції за порушення правил збору соку
Найсуворіші правила діють у містах. Якщо ви плануєте збирати сік у житомирському парку Шодуара чи в інших громадських місцях, будьте готові до фінансових санкцій. Такі дії вважаються порушенням правил благоустрою.
За пошкодження дерева звичайний громадянин може отримати штраф від 340 до 1360 гривень, а для підприємців штраф може сягати 1700 гривень. Додатково порушник зобов’язується компенсувати шкоду за кожне пошкоджене дерево, що залежить від його діаметра та місця росту. Особливо висока компенсація за завдану шкоду в заповідних зонах.
Рекомендації щодо збору соку
Екологи попереджають: неправильно зроблені отвори можуть призвести до грибкових хвороб, які загрожують деревам. Для безпечного збору соку варто дотримуватись кількох простих правил:
- Збирайте сік лише з дерев, що ростуть на вашій приватній ділянці.
- Купуйте сік у легальних лісгоспах, які реалізують його за доступними цінами, дотримуючись екологічних норм.
- У державних лісах (не заповідниках) збір дозволений, проте отвір має бути невеликим, а дерево — достатньо дорослим.
- Обов’язково закривайте «рану» на стовбурі садовим варом або дерев’яним кілком після збору.
Сезон збору триває недовго — до моменту, коли на березах з’являться бруньки. Після цього рух соку зупиняється, а його смакові якості погіршуються. Тому житомирянам рекомендується поспішати, проте робити це цивілізовано, пам’ятаючи, що кожне пошкоджене дерево — це втрата для екології.